Rượu Vang Argentina El Enemigo Chardonnay 2020
At the end of the journey, we remember only one battle: the one we fought against ourselves, the original enemy, the one that defined us.. – Enemigo Wines.
El Enemigo Chardonnay có hương thơm nổi bật của hạnh nhân đắng và trái cây sấy khô, hoà quyện với hương trái cây nhiệt đới chín từ thành phần nho Chardonnay
Tổng quan về nhà sản xuất El Enemigo:
El Enemigo là dự án làm vang đầy tâm huyết của hai winemaker, cũng là hai người bạn thân người Argentina là Alejandro Vigil và Adrianna Catena. Bản thân Alejandro là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng và chuyên gia về thổ nhưỡng, chủ quản lý của Bodega Catena Zapata danh tiếng, còn Adrianna là tiến sĩ tại Đại học Oxford. Bằng niềm đam mê sâu sắc dành cho rượu vang, họ thành lập El Enemigo với mục tiêu sản xuất nên những dòng vang tôn trọng truyền thống làm vang cổ xưa, song song với áp dụng các công nghệ tiên tiến. Kỹ thuật của El Enemigo là bản phối pha trộn giữa cái cũ và cái mới, thể hiện qua việc kết hợp thùng bê tông với thùng gỗ sồi Alsatian 100 năm tuổi vào lên men và ủ rượu. Với tinh thần đổi mới và lòng cam kết nhất quán với truyền thống, rượu vang El Enemigo đã thành công chinh phục trái tim của người đam mê rượu vang lẫn giới phê bình rượu vang trên khắp thế giới. 
Kỹ thuật của El Enemigo là bản phối pha trộn giữa cái cũ và cái mới, thể hiện qua việc kết hợp thùng bê tông với thùng gỗ sồi Alsatian 100 năm tuổi vào lên men và ủ rượu. Với tinh thần đổi mới và lòng cam kết nhất quán với truyền thống, rượu vang El Enemigo đã thành công chinh phục trái tim của người đam mê rượu vang lẫn giới phê bình rượu vang trên khắp thế giới.
Quy trình sản xuất rượu vang Argentina El Enemigo Chardonnay 2020
El Enemigo Chardonnay là dòng vang trắng có nguồn gốc từ những vườn nho Chardonnay tại tiểu vùng Gualtalary của Mendoza. Vị trí nằm ở độ cao 1400-1500 mét so với mực nước biển với những đêm mát mẻ, xen kẽ với những ngày nắng rực rỡ của vườn nho là điều kiện hoàn hảo giúp nho chín đều và chậm. Tại nhà máy rượu, nhà sản xuất Alejandro Vigil đã sử dụng một kỹ thuật quen thuộc ở vùng rượu Jura của Pháp, đó là phủ rượu bằng một lớp bột mì hoặc men mỏng để ủ rượu trong thùng gỗ sồi cũ trong 10 tháng.
Nhà sản xuất đã tiến hành trồng nho bằng phương pháp sinh học, sau đó thu hoạch nho qua 5 giai đoạn với tổng thời gian thu hoạch lên đến 5 tuần. Tại nhà máy rượu, nho được lên men trong 22 ngày ở nhiệt độ cố định là 28°C, sau đó là 28 ngày ngâm rượu. Rượu được ủ thêm 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỉ lệ ⅕ thùng ủ là thùng gỗ sồi mới, từ đó mang đến những hương vị rượu vang ấn tượng nhất.
Hương vị rượu vang Argentina El Enemigo Chardonnay 2020
Quá trình sản xuất công phu đã mang đến cho rượu vang Argentina El Enemigo Chardonnay hương thơm nổi bật của hạnh nhân đắng và trái cây sấy khô, hoà quyện với hương trái cây nhiệt đới chín từ thành phần nho Chardonnay. Trên vòm miệng, rượu phát triển thêm hương vị thơm ngon của kem và các loại hạt nướng, xen kẽ với hương đào và mơ tươi sáng. Một dòng vang trắng đặc trưng cho phong vị rượu vang trắng Argentina, với khả năng kết hợp tuyệt vời cùng các món ăn như cá hồi áp chảo, bít tết cá ngừ hoặc gà nướng thảo mộc.
Nhà sản xuất: El Enemigo
Niên vụ: 2020
Nồng độ: 13.5 %
Xuất Xứ: Argentina
Vùng/Phân hạng: Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Giống nho:
-
100% Chardonnay
Thời gian lưu trữ:
Nhiệt độ phục vụ: 12 độ C
Thời gian Decanting: Không có yêu cầu
Món ăn kết hợp: Các loại thịt đỏ, thú rừng, bánh mì kẹp thịt nguội, beefsteak T-bone, thịt bò Stroganoff, nấm, cà tím
Chuyên gia đánh giá/Giải thưởng:
9o/100 – 2020 – Wine Spectator
93/100 – 2020 Tim Atkin
91/100 – 2020- Cellar Checker
95/100 – 2020- Patricio Tapia – Descorchados
ĐỊA CHỈ MUA RƯỢU VANG EL ENEMIGO CHARDONNAY 2020
METIS WINE – RƯỢU VANG CAO CẤP Vang ngon nhập khẩu | Good Wine For Good Life Hotline: 0987 911 414 (Ms.Thảo) Fanpge: facebook.com/metiswine.vn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.